Món nem chua bò vừa thơm ngon lại có chút giòn giòn, ăn cùng tương ớt cay cay thật là tuyệt. Học cách làm món ăn này dành tặng ông xã nhậu lai rai cùng bạn bè ngày Tết đi nào.
Da heo cạo, rửa sạch, luộc chín với sả đập dập. Vớt da heo ra ngâm, vào nước đá, lọc hết mỡ, cắt sợi nhỏ, để thật ráo nước. Lưu ý, nếu bạn mua da heo làm sẵn thì bạn cũng cần chần qua nước sôi 5 phút, vớt ra cho da heo vào thau nước lạnh có đá cục cho da heo được giòn.
Thịt bò rửa sạch, dùng khăn hoặc giấy thấm thật khô, cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút. Qua 45 phút thịt chỉ vừa hơi lạnh thì lấy ra, cắt miếng, cho vào máy xay, xay nhuyễn khoảng 1 - 2 phút. Lưu ý, không được xay quá lâu thịt sẽ thành giò sống.
Cho thịt vào tô, bọc màng bọc thực phẩm lại, cho vào ngăn đá để 45 phút. Qua 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm nhuyễn, da heo, ớt cắt khoanh, và 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, gói gia vị nem chua Thái, hạt tiêu giã to, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, trộn đều. Cuối cùng, cho gói nhỏ muối diêm của gói bột nêm vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm. Đó là nhờ gói muối diêm nhỏ làm cho thịt chín.
Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm, lót trong 1 cái hộp. Cho thịt vào ấn thật chặt tay, gói thịt kĩ lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn. Nhiều người hay để nem bên ngoài, nhưng mình cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.
Cắt nem chua bò thành từng miếng vuông hay dài vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm cho hấp dẫn. Dùng lấy màng thực phẩm gói lại.
Premier Protein Clear Protein Drink Bottle, Orange Mango, 16.9 Fluid Ounce, Pack of 12 Health-Personal-Care Previous Next Get It On BestProducts Features: Each Clear Protein Drink contains 20g of whey protein isolate, 90 calories, 0g sugar, 1g carbs NO ARTIFICIAL Flavors, NO SOY ingredients, GLUTEN FREE, SUGAR FREE, FAT FREE Available in two delicious flavors: Orange Mango and Raspberry Enjoy as a refreshing, hydrating beverage any time of day or m...
MSA 475361 V-Gard Hard Hat Front Brim with Ratchet Suspension, Standard, Orange Home-Improvement Previous Next Get It On BestProducts Features: World recognized and trusted hard hat Available in both front brim (cap style) and full brim configurations Fas-Trac III ratchet suspension (4 pt) provides unsurpassed comfort Meets ANSI/ISEA Z89.1-2009 (Class E) and CSA Z94.1-2005 (Class E) Molded and assembled in the U.S. ...
The youngest newborn baby in the world is discharged life Kalpana Srivastava 10 Aug 2021 (81) Singaporeyu Xuan weighs only 212g when born, considered the smallest newborn baby in the world, but was discharged after 13 months of positive care. Kwek Yu Xuan was born without 25 weeks of pregnancy, much lower than the 40-week average of other babies. Photo: BBC Kwek Yu Xuan is small and weak when born at Singapore National University Hospital las...
Comments
Post a Comment